Les ingrédients du fondant au chocolat :
200g de Chocolat à 75%
90g de beurre demi-sel
90g de sucre non raffiné de préférence
2 oeufs + 2 jaunes d’oeufs
35 g de Farine (environ 3 cuillères à café)
10g de grué de cacao (cacao concassé)
Vanille bleue de la Réunion (facultatif)
Fromage blanc ou Crème fraîche
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